Comptoirs réfrigérés
Achetez en ligne des comptoirs gastro-réfrigérés de haute qualité
Les comptoirs réfrigérés ou les comptoirs réfrigérés sont un élément indispensable de l'industrie de la restauration et ne devraient donc pas manquer dans pratiquement toutes les entreprises. Les comptoirs réfrigérés garantissent que les aliments qui y sont stockés ont une durée de conservation plus longue et que les boissons prêtes à être servies sont toujours à la température idéale.
Si vous recherchez des comptoirs et comptoirs gastro réfrigérés de haute qualité, vous êtes au bon endroit dans notre boutique. Nous avons une sélection de modèles de différentes tailles et conceptions. Qu'il s'agisse d'un comptoir réfrigéré avec évier intégré ou d'un réfrigérateur à boissons compact, nous avons certainement l'appareil qui vous convient.
Les comptoirs réfrigérés Gastro sont polyvalents
Bien entendu, les comptoirs gastro-réfrigérés ne doivent pas seulement fournir un refroidissement suffisant. En dehors de cela, il est au moins aussi important que le modèle respectif s'adapte à l'entreprise dans laquelle il est utilisé. Parce qu'il y a bien sûr une différence si vous voulez que le contenu soit présenté de manière aussi attrayante que possible ou si le comptoir réfrigéré est uniquement destiné à stocker des boissons et des aliments.
Étant donné que les comptoirs gastro et les comptoirs réfrigérés sont disponibles dans de nombreux modèles différents, il devrait normalement être possible de trouver le bon modèle pour l'usage prévu sans aucun problème.
Qu'est-ce qui est important lors de l'achat d'un nouveau comptoir gastro-réfrigéré ?
Si vous souhaitez acheter un nouveau comptoir réfrigéré gastro ou un comptoir réfrigéré, vous devez faire attention à différents points. Après tout, l'appareil de votre choix doit correspondre le plus possible à vos idées.
Lors de l'achat de votre nouveau comptoir réfrigéré gastro, portez une attention particulière aux points suivants :
Quelle technologie de refroidissement doit être utilisée ?
Les appareils de réfrigération tels que les comptoirs réfrigérés peuvent être équipés de diverses technologies de refroidissement. En plus du refroidissement par convection, un refroidissement dit silencieux ou statique peut également être intégré à l'appareil.
Les deux variantes ont des avantages et des inconvénients. Quelle technologie de réfrigération est le bon choix dans votre cas dépend avant tout de l'application future ainsi que de vos idées personnelles du nouveau comptoir réfrigéré.
Comptoirs réfrigérés avec refroidissement statique
Dans les appareils à refroidissement silencieux ou statique, il y a généralement une unité de refroidissement à l'extérieur, qui assure la température souhaitée à l'intérieur du comptoir réfrigéré. L'avantage particulier d'un comptoir avec refroidissement statique est le faible volume de fonctionnement.
De plus, les repas non emballés peuvent également être bien conservés dans un tel modèle. Cependant, dans un comptoir réfrigéré avec refroidissement par convection, ceux-ci sècheraient très rapidement.
Cependant, les comptoirs frigorifiques avec refroidissement statique présentent non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. Le refroidissement statique ne permet généralement pas d'abaisser la température trop rapidement. C'est un problème en particulier lorsque les aliments sont retirés très souvent de l'appareil.
De plus, la partie supérieure d'un comptoir réfrigéré à refroidissement statique est toujours légèrement plus chaude que la partie inférieure. Ce fait doit absolument être pris en compte lors de la mise en place des aliments afin d'assurer la meilleure durée de conservation possible pour les aliments.
Comptoir réfrigéré avec refroidissement par convection
Dans les unités de refroidissement avec refroidissement par convection, un ventilateur assure la distribution d'air froid à l'intérieur. Contrairement aux appareils à refroidissement statique, cela garantit une température largement uniforme dans l'ensemble du comptoir réfrigéré. De plus, le refroidissement par convection refroidit à nouveau l'intérieur très rapidement après l'ouverture du comptoir réfrigéré.
Cependant, les comptoirs réfrigérés avec refroidissement par convection présentent également des inconvénients. Par exemple, ils sont assez bruyants, ce qui peut parfois être gênant dans la chambre d'amis. En dehors de cela, le flux d'air du ventilateur signifie que les aliments non emballés sèchent plus rapidement.
Malgré les inconvénients mentionnés, la plupart des comptoirs réfrigérés gastro sont équipés d'un puissant refroidissement par convection. Surtout lors du service de boissons, la meilleure performance de refroidissement est un avantage décisif par rapport au refroidissement statique.
Quelle doit être la taille du nouveau comptoir réfrigéré ?
Outre la technologie de refroidissement utilisée, la taille est bien entendu un critère de décision important qui doit être pris en compte lors de l'achat. Le choix est large et va des réfrigérateurs compacts d'une largeur de 60 centimètres aux grands comptoirs gastro-réfrigérés, dont certains mesurent plus de trois mètres de large.
La taille de votre nouveau comptoir réfrigéré dépend avant tout de l'espace dont vous disposez pour l'installer. En dehors de cela, la quantité de boissons et de nourriture que vous y stockerez habituellement joue également un rôle dans la détermination de la bonne taille.
Avant d'acheter votre nouveau comptoir réfrigéré, prenez un peu de temps et mesurez précisément le futur emplacement. Après avoir fait cela, vous pouvez alors choisir le bon comptoir réfrigéré chez nous et l'acheter directement en ligne.
Comptoirs réfrigérés avec différents équipements
Outre la technologie de réfrigération et la taille, lors de l'achat, il est bien sûr également important de considérer l'équipement et la construction du comptoir réfrigéré. Réfléchissez bien à l'avance à ce que vous appréciez. Par exemple, si vous souhaitez présenter vos boissons à vos invités de la manière la plus attrayante possible, un modèle avec des portes vitrées est un bon choix. Vos invités peuvent ainsi voir directement quelles boissons sont disponibles. L'expérience a montré que ce fait peut avoir un effet positif sur les chiffres des ventes.
Si votre nouveau comptoir réfrigéré sera de toute façon sous votre comptoir, les portes vitrées ne sont pas absolument nécessaires. Après tout, dans ce cas, vos invités ne pourront de toute façon pas voir ce qu'il y a à l'intérieur du réfrigérateur.
En plus des modèles avec différentes portes, vous pouvez également choisir entre des appareils avec ou sans évier. Cette décision est aussi la vôtre, car selon la situation sur place, un autre comptoir réfrigéré peut être le bon choix.
Combien coûte un comptoir réfrigéré gastro ?
Le coût d'achat d'un nouveau comptoir gastro-réfrigéré peut varier. Une affirmation générale est donc pratiquement impossible. Si vous optez pour un groupe frigorifique compact, vous trouverez par exemple des modèles aux alentours de 1 000 euros. Si en revanche vous avez besoin d'un très grand comptoir réfrigéré, le prix d'achat peut rapidement atteindre plusieurs 1000 euros.
Lorsque vous achetez un comptoir réfrigéré gastro, le prix n'est en aucun cas le critère le plus important. Après tout, il est très important, surtout lorsqu'il est utilisé en restauration, que le comptoir réfrigéré de votre choix puisse convaincre par sa conception robuste. Une économie excessive peut rapidement conduire à la casse de votre nouveau comptoir réfrigéré après une période de temps relativement courte et à son remplacement.
Quelle est la consommation électrique d'un comptoir gastro-réfrigéré ?
De nombreux appareils électriques, tels que les lave-vaisselle, ne sont allumés que pendant un certain temps. Avec les comptoirs réfrigérés, cependant, cela semble différent. Comme ils fonctionnent généralement toute la journée, leur consommation électrique ne doit pas être sous-estimée.
En principe, plus votre comptoir réfrigéré consommera plus d'électricité. De plus, la consommation d'électricité augmente si le réfrigérateur est ouvert très fréquemment. Parce que dès que vous ouvrez la porte, de l'air chaud entre, qui doit bien sûr être refroidi à nouveau.
Nettoyage d'un comptoir réfrigéré gastro
En tant que restaurateur, vous savez bien sûr à quel point l'hygiène est importante dans votre entreprise. Tout comme les autres équipements, vous devez bien entendu nettoyer régulièrement votre comptoir réfrigéré. Sinon, des germes peuvent se former, ce qui peut même présenter un risque pour la santé de vos invités. De plus, avec un peu de soin, vous pouvez contribuer à la durée de vie la plus longue possible de votre réfrigérateur de comptoir.
Si vous nettoyez régulièrement votre comptoir réfrigéré gastro, la charge de travail associée est généralement limitée. Utilisez un chiffon doux et un détergent doux pour éviter de rayer les surfaces. Si votre comptoir réfrigéré est équipé de portes en verre, vous pouvez bien sûr également les nettoyer avec un nettoyant pour vitres normal.
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