Vitrine de gelados

Vitrine de gelados - tudo o que precisa de saber num ápice

Um expositor para gelados é um equipamento essencial em qualquer gelataria, pastelaria ou cafetaria que venda gelados. O seu principal objetivo é armazenar o gelado de forma ideal e apresentá-lo de forma atraente. Neste artigo veremos as características mais importantes das vitrines para gelados, diferentes modelos e daremos dicas sobre o que observar na hora de comprar.

O que é uma vitrine para gelados?

Uma vitrine de gelados, também conhecida como balcão de gelados ou vitrine de gelados, é especialmente concebida para arrefecer e apresentar gelados. Garante que o gelado se mantém a uma temperatura baixa constante para que fique fresco e pronto a servir. A frente de vidro permite que os clientes vejam o gelado sem terem de abrir a vitrina, o que melhora a higiene e o desempenho de refrigeração.

Características e funções de uma vitrina de gelados

1 . Controlo preciso da temperatura

Uma das principais funções de uma vitrine de gelados é manter o gelado à temperatura ideal. Geralmente situa-se entre -18 e -20 graus Celsius. Os dispositivos modernos possuem controladores digitais de temperatura que permitem um controlo preciso.

2. Arrefecimento uniforme

A maioria dos expositores de gelados utiliza arrefecimento com ar circulante para garantir que o frio é distribuído uniformemente. Isto mantém o gelado congelado uniformemente em toda a vitrina e não há diferenças de temperatura.

3. Apresentação atrativa

Para além da funcionalidade, as vitrinas para gelados também desempenham um papel estético. A frente de vidro, geralmente de vidro de segurança, oferece aos clientes uma visão clara dos diferentes tipos de gelado. Muitos modelos estão também equipados com iluminação LED, o que torna o gelado particularmente atraente.

Tipos de vitrines para gelados

Existem diferentes tipos de vitrines para gelados que podem ser selecionadas de acordo com os requisitos. Eis alguns dos modelos mais comuns:

• Vitrinas independentes: Ideal para gelatarias maiores ou cafés com muito espaço. Estas unidades oferecem uma grande área de exposição e são geralmente particularmente eficientes.
• Expositores integrados: Estes modelos mais compactos podem ser integrados em salas de vendas mais pequenas. Apesar do seu tamanho mais reduzido, são igualmente eficazes no arrefecimento.
• Expositores móveis para gelados: Montados sobre rodas, estes expositores são ideais para uma utilização flexível, por exemplo, em eventos. ou mercados.

O que deve procurar quando compra uma montra de gelados?

1. Tamanho e capacidade adequados

O tamanho da montra deve corresponder às necessidades do negócio. Embora as empresas de maior dimensão possam necessitar de uma montra maior, as lojas mais pequenas necessitam frequentemente de um modelo mais compacto.

2. Consumo de energia

Como as geladarias funcionam 24 horas por dia, o consumo de energia é um fator importante. Os aparelhos modernos possuem frequentemente características de eficiência energética, como isolamento melhorado e compressores económicos.

3. Cumprimento das normas de higiene

O gelado é um produto altamente perecível, pelo que devem ser seguidas regras de higiene rigorosas. Uma boa gelataria deve ser fácil de limpar e ter tabuleiros amovíveis e áreas acessíveis para uma limpeza completa.

4. Design amigo do cliente

O design também desempenha um papel importante. Os clientes devem poder ver o gelado claramente, sem terem de abrir o armário. O design deve também combinar com o design interior da loja e permitir um fácil acesso aos sabores dos gelados, tanto para os funcionários como para os clientes.

Vantagens de uma montra de gelados de alta qualidade

• O gelado mantém-se mais fresco durante mais tempo: uma vitrina bem isolada evita queimaduras de congelação e garante que o gelado se mantém mais fresco durante mais tempo.
• Mais vendas através de uma melhor apresentação: O gelado visualmente atrativo desperta o interesse dos clientes e pode incentivar as compras espontâneas.
• Padrões de higiene mais elevados: A frente fechada e as opções de fácil limpeza melhoram significativamente a higiene .

Conclusão

Escolher a montra certa para gelados é crucial para o sucesso de um negócio de gelados. Aspetos como o tamanho, a tecnologia de refrigeração, a eficiência energética e o design devem ser cuidadosamente considerados. Uma vitrina de alta qualidade não só contribui para o armazenamento e apresentação ideais do gelado, como também apoia a eficiência e a rentabilidade do seu negócio. Invista numa boa montra de gelados para oferecer sempre aos seus clientes gelados perfeitamente gelados e com uma apresentação atrativa.