<h2>Levure su00e8che, Levure de vin - 71Bu2122 - Lalvinu2122 - 5g </h2> <ul> <li> Levure su00e8che 71Bu2122 - Lalvinu2122 - 5 g </li> <li> Convient aux vins blancs, rouges et rosu00e9s </li> <li> Du00e9gradation de l'acide malique </li> <li> FML recommandu00e9e (fermentation malolactique) </li> <li> Recommandu00e9 pour les cu00e9pages aromatiques tels que le Riesling, le Kerner, le Mu00fcller-Thurgau, le Dornfelder, le Rondo, etc. </li> <li> Saccharomyces variu00e9tu00e9 cerevisiae </li> <li> Dosage : 5 g/20 l pour le vin blanc et rosu00e9 et 5 g/14 l pour le vin rouge </li> </ul> <p>La levure Lalvin 71Bu00ae su00e9lectionnu00e9e par l'Institut National de la recherche Agronomique (INRA) de Narbonne, France est idu00e9ale pour produire des vins dits nouveaux au caractu00e8re de fruits tropicaux. Les aru00f4mes persistants ru00e9sultent de la production d'esters relativement stables et d'alcools supu00e9rieurs. Cette levure se caractu00e9rise u00e9galement par la conversion partielle de l'acide malique en alcool et CO2 lors de la fermentation. Avec une du00e9gradation de l'acide malique et une FML (fermentation malolactique) recommandu00e9e, cette levure est parfaitement adaptu00e9e pour les vins blancs, rouges et rosu00e9s. Elle est particuliu00e8rement recommandu00e9e pour les cu00e9pages aromatiques tels que le Riesling, le Kerner, le Mu00fcller-Thurgau, le Dornfelder, le Rondo et autres.</p>