<h2>u0421u0443u0445u0430 u043cu0430u044f, u0412u0438u043du0435u043du0430 u043cu0430u044f 71Bu2122 - Lalvinu2122 - 5u0433u0440</h2> <p>u0421u0443u0445u0430u0442u0430 u043cu0430u044f 71Bu2122 - Lalvinu2122 u0435 u0438u0437u0431u043eu0440u044au0442 u0437u0430 u0432u0441u044fu043au0430 u0434u043eu043cu0430u0448u043du0430 u0432u0438u043du0430u0440u043du0430, u0442u044au0440u0441u0435u0449u0430 u043au0430u0447u0435u0441u0442u0432u0435u043du0430 u0432u0438u043du0435u043du0430 u043cu0430u044f. u0422u0430u0437u0438 u043cu0430u044f u0435 u043fu0440u043eu0438u0437u0432u0435u0434u0435u043du0430 u043eu0442 u041du0430u0446u0438u043eu043du0430u043bu043du0438u044f u0438u043du0441u0442u0438u0442u0443u0442 u0437u0430 u0430u0433u0440u043eu043du043eu043cu0438u0447u0435u0441u043au0438 u0438u0437u0441u043bu0435u0434u0432u0430u043du0438u044f (INRA) u0432 u041du0430u0440u0431u043eu043d, u0424u0440u0430u043du0446u0438u044f. u0421 u0438u0437u0440u0430u0437u0435u043d u0445u0430u0440u0430u043au0442u0435u0440 u043du0430 u0442u0440u043eu043fu0438u0447u0435u0441u043au0438 u043fu043bu043eu0434u043eu0432u0435, u0442u0430u0437u0438 u043cu0430u044f u0435 u043fu0440u0435u0434u043du0430u0437u043du0430u0447u0435u043du0430 u0437u0430 u043fu0440u0438u0433u043eu0442u0432u044fu043du0435 u043du0430 "vins nouveaux" u0438u043bu0438 u0442u0430u043au0430 u043du0430u0440u0435u0447u0435u043du0438u0442u0435 u043du043eu0432u0438 u0432u0438u043du0430. </p> <h3>u041eu0441u043du043eu0432u043du0438 u0445u0430u0440u0430u043au0442u0435u0440u0438u0441u0442u0438u043au0438:</h3> <ul> <li>u041fu043eu0434u0445u043eu0434u044fu0449u0430 u0437u0430 u0431u0435u043bu0438, u0447u0435u0440u0432u0435u043du0438 u0438 u0440u043eu0437u0435 u0432u0438u043du0430</li> <li>u0420u0430u0437u0433u0440u0430u0436u0434u0430u043du0435 u043du0430 u044fu0431u044au043bu0447u0435u043du0430 u043au0438u0441u0435u043bu0438u043du0430</li> <li>u041fu0440u0435u043fu043eu0440u044au0447u0432u0430 u0441u0435 MLF (u043cu0430u043bu043eu043bu0430u043au0442u0438u0447u043du0430 u0444u0435u0440u043cu0435u043du0442u0430u0446u0438u044f)</li> <li>u041fu0440u0435u043fu043eu0440u044au0447u0432u0430 u0441u0435 u0437u0430 u0430u0440u043eu043cu0430u0442u043du0438 u0441u043eu0440u0442u043eu0432u0435 u0433u0440u043eu0437u0434u0435 u043au0430u0442u043e u0420u0438u0437u043bu0438u043du0433, u041au0435u0440u043du0435u0440, u041cu044eu043bu0435u0440-u0422u0443u0440u0433u0430u0443, u0414u043eu0440u043du0444u0435u043bu0434u0435u0440, u0420u043eu043du0434u043e u0438 u0434u0440u0443u0433u0438</li> <li>Saccharomyces u0440u0430u0437u043du043eu0432u0438u0434u043du043eu0441u0442 cerevisiae</li> <li>u041eu043fu0430u043au043eu0432u043au0430 u043eu0442 5 u0433u0440</li> <li>u0414u043eu0437u0438u0440u043eu0432u043au0430: 5 u0433/20 u043b u0437u0430 u0431u044fu043bu043e u0432u0438u043du043e u0438 u0440u043eu0437u0435 u0438 5 u0433/14 u043b u0437u0430 u0447u0435u0440u0432u0435u043du043e u0432u0438u043du043e</li> </ul> <p>u0421u0443u0445u0430u0442u0430 u043cu0430u044f 71Bu2122 - Lalvinu2122 - 5u0433u0440 u0435 u0438u0434u0435u0430u043bu043du043eu0442u043e u0440u0435u0448u0435u043du0438u0435 u0437u0430 u043fu0440u0438u0433u043eu0442u0432u044fu043du0435 u043du0430 u043au0430u0447u0435u0441u0442u0432u0435u043du0438 u0432u0438u043du0430 u0441 u0438u0437u0440u0430u0437u0435u043d u0432u043au0443u0441 u043du0430 u0442u0440u043eu043fu0438u0447u0435u0441u043au0438 u043fu043bu043eu0434u043eu0432u0435. u0420u0430u0437u0433u0440u0430u0436u0434u0430u043du0435u0442u043e u043du0430 u044fu0431u044au043bu0447u0435u043du0430 u043au0438u0441u0435u043bu0438u043du0430 u0438 u0442u0440u0430u043du0441u0444u043eu0440u043cu0430u0446u0438u044fu0442u0430 u045d u0432 u0430u043bu043au043eu0445u043eu043b u0438 CO2 u043eu0441u0438u0433u0443u0440u044fu0432u0430u0442 u0443u0441u0442u043eu0439u0447u0438u0432u0438 u0430u0440u043eu043cu0430u0442u0438 u043du0430 u0432u0438u043du043eu0442u043e. u0417u0430 u0434u0430 u043fu043eu0441u0442u0438u0433u043du0435u0442u0435 u043cu0430u043au0441u0438u043cu0430u043bu0435u043d u043au0430u0447u0435u0441u0442u0432u0435u043d u0440u0435u0437u0443u043bu0442u0430u0442, u043fu0440u0435u043fu043eu0440u044au0447u0432u0430u043cu0435 u0434u0430 u0434u043eu0431u0430u0432u0438u0442u0435 MLF (u043cu0430u043bu043eu043bu0430u043au0442u0438u0447u043du0430 u0444u0435u0440u043cu0435u043du0442u0430u0446u0438u044f) u043au044au043c u0432u0438u043du043eu0442u043e.</p> <p>u0421u044au0437u0434u0430u0439u0442u0435 u0432u043au0443u0441u043du043e u0438 u043au0430u0447u0435u0441u0442u0432u0435u043du043e u0434u043eu043cu0430u0448u043du043e u0432u0438u043du043e u0441 u0421u0443u0445u0430 u043cu0430u044f, u0412u0438u043du0435u043du0430 u043cu0430u044f 71Bu2122 - Lalvinu2122 - 5u0433u0440. u041fu043eu0434u0445u043eu0434u044fu0449u0430 u0435 u0437u0430 u0431u0435u043bu0438, u0447u0435u0440u0432u0435u043du0438 u0438 u0440u043eu0437u0435 u0432u0438u043du0430, u0437u0430 u0430u0440u043eu043cu0430u0442u043du0438 u0441u043eu0440u0442u043eu0432u0435 u0433u0440u043eu0437u0434u0435 u043au0430u0442u043e u0420u0438u0437u043bu0438u043du0433, u041au0435u0440u043du0435u0440, u041cu044eu043bu0435u0440-u0422u0443u0440u0433u0430u0443, u0414u043eu0440u043du0444u0435u043bu0434u0435u0440, u0420u043eu043du0434u043e u0438 u0434u0440u0443u0433u0438. u0417u0430u043fu043eu0447u043du0435u0442u0435 u043fu0440u0438u0433u043eu0442u0432u044fu043du0435u0442u043e u043du0430 u0432u0438u043du043eu0442u043e u0441u0438 u0441u0435u0433u0430.</p>