Prepararea berii

fabricarea berii la domiciliu ușor de făcut

În plus față de hamei, unul dintre ingredientele de bază de bere este malț. Malt este creat atunci când cereale începe să germineze, iar amidonul se transformă în zahăr, care, la rândul său, este responsabil pentru procesul de fermentare. Descoperiți malt de la fabricarea berii, malt noastre de grâu și fulgi: malț de orz și malț de grâu în diferite variante de bere de lumină și întuneric, pentru puternic pentru gusturile, pentru Pils de malț sau Ale. Nici o bere fără drojdie. Este responsabil pentru conținutul de alcool precum și pentru dulceața reziduală în bere. Noi oferim drojdie de bere uscată SAFALE, o tulpină bine-cunoscut drojdie americană cu un nivel scazut la sedimentare medie și un grad mediu de fermentare finală. Cu această drojdie de bere de înaltă calitate, veți reuși în producerea de o bere armonioasă cu puțin diacetil.

ceainice pentru fabricarea berii și alte accesorii pentru fabricarea berii

Dacă doriți să fiarbă bere te, ai nevoie de echipamente speciale, în special un fierbător de apă de fabricare a berii. ceainice noastre pireu din cală de primă clasă din oțel inoxidabil de 25 l la 150 l, sunt disponibile cu sau fără robinet și sunt potrivite pentru toate tipurile de aragaz. De înaltă calitate, ceainice noastre de fabricare a berii electrice au propria lor element de incalzire proprie cu termostat. Pentru toate procesele de fabricare a berii, de la zdrobire, lautering la fierbere, aveți nevoie doar de un fierbător de apă. Veți găsi ceainice compact de fabricare a berii electrice pentru 20 l până la ibric Braumeister complet automat, cu o capacitate de 200 l. Pentru ca procesul de fermentare pentru a avea succes, ai nevoie de un dipozitiv de fermentare, care asigură faptul că gazele de fermentație ieși din cutia de fabricare a berii, dar că aerul nu poate intra. Aici veți găsi fermentație cepuri în diferite dimensiuni. Dacă pisa malt dumneavoastră le va oferim mori practice pe bază de malț, de exemplu, din fontă proporționat, care sunt, de asemenea, potrivite pentru măcinarea porumbului și a semințelor. Cu gama noastră largă de accesorii pe care sunt perfect echipate pentru producerea berii profesionale la domiciliu!

Brewing propria bere este mai ușor decât crezi

În medie, fiecare oameni din Marea Britanie bea 102 de litri de bere pe an. Acest lucru pune germani nu numai în UE, dar chiar și la nivel mondial, în locul al treilea. Numai în Republica Cehă și
Austria este consumul de bere chiar mai mare.
Având în vedere încă o mare popularitate de bere, ar trebui să vină ca o surpriză faptul că
mai mulți oameni încearcă să devină berari hobby. Nu este neobișnuit pentru fabricarea berii de bere pentru a deveni o adevărată pasiune după primele încercări. Deoarece cu ustensilele potrivite și ingredientele potrivite nu este deloc greu sa pune la cale o bere-te și, astfel, pentru a obține o alternativă mare la tipurile cumpărate de bere.

Brewing bere cu un set de fabricare a berii

Dacă nu aveți experiență cu fabricarea berii până acum, vă recomandăm să
pentru a începe cu un set de fabricare a berii. Un astfel de set conține toate componentele importante
aveți nevoie pentru a începe ca un producător de bere hobby.
Deci, puteți începe imediat și încercați prima bere preparată-acasă.
Este într-adevăr nu a putut să fie mai simplu. Prepararea fiertură de fermentație se face rapid, astfel încât să practic doar pentru a da timp de bere pentru a fermenta. Mulțumită
setului berii, puteți în curând pâine prăjită prima bere preparată-acasă.

Brewing bere nu este o invenție a epocii moderne

Brewing de bere are o tradiție îndelungată. Prima bere a fost preparată în urmă cu aproximativ 6000 de ani în
Mesopotamia. În Evul Mediu a fost în principal călugări care fabrică berea și a folosit-o pentru a supraviețui privațiunile din Postul Mare.
cu Revoluția Industrială procesul de fabricare a berii sa schimbat la fel de bine.
A fost doar francezul Louis Pasteur, care a descoperit că au existat două tipuri diferite de bere. In timp ce fermentat cu fund chiuvete de drojdie la partea de jos, la sfârșitul procesului de fermentație în bere,
drojdia fermentat sus este presat în sus de către acidul carbonic.
Deoarece sunt necesare temperaturi mai scăzute pentru fabricarea berii de bere fermentate de jos, această metodă de fabricare a berii a fost
excepția pentru o lungă perioadă de timp. Deoarece răcirea suficientă a fost posibilă numai în cazul în care nu a fost suficient de gheață în timpul iernii. Acest lucru sa schimbat doar cu inventarea mașinii de refrigerare, care nu au putut complet stramuta de bere fermentată-top până în prezent. Încă mai populare beri fermentate top sunt, de exemplu, bere grâu, Kölsch sau Berliner Weisse.

Brewing bere necesită doar patru ingrediente

producerea de bere nu este rezervată numai pentru fabricile de bere mari, dar cu echipamentul adecvat și cunoștințele necesare, de asemenea, este posibil să se infuzat bere în propriile patru pereți. Desigur, dimensiunile sunt mult mai mici. In timp ce fabricile de bere mari poate produce cu ușurință mai multe milioane de hectolitri de bere pe an, cantitatea de bere pe care le pune la cale va fi probabil limitat la câțiva litri. Tehnologia care stă la baza berii este în esență același, cu toate acestea, și lista de ingrediente de fabricare a berii este ușor de gestionat, indiferent de cantitatea de bere pe care doriți să fiarbă. La urma urmei, în cazul în care berea este preparată în conformitate cu Legea puritatii, ea constă întotdeauna doar patru ingrediente aglomera.

  • apă
  • drojdie
  • hamei
  • malț
  • malț

Gustul sau tipul de bere este determinată de tipul și cantitatea de ingrediente
individuale și procesul de fabricare a berii exact.

Brew dvs. propria bere în cinci pași

Pentru a pune la cale propria bere, ai nevoie de ingredientele menționate și echipamentele necesare pentru procesul de fabricare a berii
, pe care le puteți obține sub forma unui set practic de fabricare a berii
de bere, de exemplu. Real, practic, fabricarea berii necesită doar
cinci pași pe care trebuie să treacă prin.

Etapa 1 în fabricarea berii: terciuire

Înmuierea este despre amestecarea apei și malț cu altele și încălzirea acestuia.
Astfel, zahărul este eliberat din malț. Acest lucru este necesar, astfel încât
drojdie poate ulterior converti la dioxid de carbon și alcool.

Pasul 2 în fabricarea berii: rafinarea

În timpul rafinării, zahărul rămas, care se află încă în malț este spălat
și malțul și lichide sunt separate unul de celălalt.

Pasul 3 în fabricarea berii: hamei gătit

În această etapă, hameiul se adaugă lichid. Acest lucru dă berea
substanțe amare și asigură aroma fină picant.

Pasul 4 în fabricarea berii: fermentarea

În a patra etapă, drojdia își face apariția mare. Este crucial pentru fabricarea berii
. Deoarece numai drojdia transformă zahărul conținut în lichidul în
acid carbonic și alcool.

Pasul 5 când berii: flacon îmbătrânire

Chiar dacă drojdia are, în principiu, berea deja produsă, este necesar să se lase așa-numita
tânără bere mature timp de câteva săptămâni. În acest scop este
îmbuteliat și lăsat să stea timp de aproximativ două săptămâni.

Avem tot ce ai nevoie pentru a pune la cale propria bere

După cum se poate vedea, de fabricare a berii nu este la fel de complicat ca s-ar putea crede. Cu
ingredientele și echipamentul potrivit, veti fi cu siguranta în curând posibilitatea de a pune la cale propria bere
. Fie seturi complete de fabricare a berii, dispozitive individuale, cum ar fi ceainice producătoare de bere sau ingrediente, cum ar fi
de malț - cu noi vei gasi tot ce ai nevoie pentru
berii în propria casă

.