Варете бира

Лесни начини за домашно пивоварство

В допълнение към хмелa, една от основните съставки на бирата е малц. Malt се създава, когато зърното започва да покълва, нишестето се превръща в захар, която от своя страна е отговорна за процеса на ферментация. Открийте нашия пивоварен малц, пшенинични малц и люспи, ечемичен малц и пшеничен малц в различни варианти за светли и тъмни бири, за силен до малцов вкус, за Пилс или Ейл. Няма бира, без мая. Тя е отговорна за съдържанието на алкохол, както и за остатъчната сладост на бирата. Ние предлагаме сухата бирена мая SAFALE, известен американски сорт с ниско до средно утаяване и средни нива на ферментация. С този висококачествена бирена мая, вие ще произведете хармонична бира с малко диацетил.

Казани и други аксесоари за пивоварство

Ако искате да създадете своя собствена бира се нуждаете от специално оборудване, най - вече от казан. Нашите казани са прозиведени от първокласна неръждаема стомана с капацитет от 25 до 150 литра, налични са с или без кран и са подходящи за всякакъв вид печки. Нашите висококачествени електрически пивоварни казани имат собствен нагревателен елемент с термостат. За всички процеси, от стриване до варене, ви трябва само един казан. Тук ще намерите компактни електрически казани (20л.) до напълно автоматичен Braumeister с 200 л капацитет. За да бъде успешен процеса на ферментация , трябва да имате тапа, която осигурява газовете да напуснат казана, но да не позволяват на въздуха да влезе вътре. При нас ще намерите тапи с всякакви размери. Ако смилате малца си сами, ние ще Ви предложим практични мелници, направени от остър чугун, които са подходящи също и за пшеница и семена. С нашата широка гама от аксесоари ще сте перфектно екипирани за професионално пивоварство вкъщи!

Приготвянето на собствената Ви бира е по-лесно, отколкото си мислите

Всеки човек във Великобритания изпива средно по 102 литра бира на година. Този факт поставя германците на трето място не само в ЕС, но и в света.. Само в Чехия и Австрия консумацията на бира е по-висока.
С оглед на все още голямата популярност на бирата, не е изненада, че все повече хора искат да направят пивоварството сове хоби. Не е необичайно то да стане истинска страст след първите опити. Защото с правилните инструменти и съставки не е никак трудно да си приготвите бира и да създадете чудесна алтернатива на предлаганите бири на пазара.

Приготвяне на бира с подходящ комплект

Ако нямате опит в приготвянето на бира, Ви препоръчваме да започнете с подходящ комплект. Той съдържа всички
компоненти, които са нужни за старта като хоби пивовар.
Така че, можете да започнете веднага и да изпробвате първата си домашно приготвена бира. Няма
как да бъде по-просто. Подготовката на пивото за ферментация се извършва бързо, така че трябва само да дадете време на бирата да ферментира.
Благодарение на комплекта пивоварство, Вие скоро може да приготвите първата си бира.

Приготвянето на бира не е съвременно изобретение

Варенето на бира има дълга традиция. Първата бира е произведена преди около 6000 години в
Месопотамия. През Средновековието е приготвяна предимно от монаси, които са я използвали, за да преживеят Великите пости.
С индустриалната революция пивоварния процес се променя..
Французина Луи Пастьор, който е открил, че има две различни видове бира. Докато маята, която е ферментирала на дъното остава там в края на ферментацията,
тази ферментирала в горната част, се издига нагоре, благодарение на въглеродна киселина
Тъй като ниските температури са необходими за приготвяне на бира с дънна ферментация
, само този вид се е приготвял дълго време. Защото достатъчно охлаждане е възможно само там, където е имало достатъчно лед през зимата. Това се променя с изобретяването на хладилната машина. Все още популярни бири, които са ферментирали в горната част са пшеничните бири, Kölsch или Berliner Weisse.

Варенето на бира изисква само четири съставки

Варенето на бира не възможно само в големите пивоварни, с подходящото оборудване и знания е възможно това да стане между вашите четири стени. Разбира се, размерите на продукцията са много по-малки. Докато големите пивоварни могат лесно да произвеждат няколко милиона хектолитра годишно, най-вероятно вие можете да произведете няколко литра годишно.Технологията в основата на приготвянето е същата въпреки, че списъка със съставките за приготвяне е променлив в зависимост колко количесто желаете да имате. Накрая, ако бирата е приготвена по Закона на чистотата, винаги съдържа следните четири съставки:

  • вода
  • мая
  • хмел
  • малц
  • Вкусът или видът на бирата се определя от вида и количеството на отделните съставки
    и процеса на варене.

    Направете своя собствена бира в пет стъпки

    За да варите своя собствена бира са Ви нъжни споменатите съставки и нужното оборудване,
    които можете да получите от
    пивоварен комплект, например. Действителният процес изисква само
    пет стъпки.

    Стъпка 1 : Смесване

    Смесват се вода и малц, след което се нагряват
    По този начин, захарта се освобождава от малца. Това е необходимо, за да
    може по-късно маята да го превърне във въглероден диоксид и алкохол.

    Стъпка 2 : Рафиниране

    По време на рафинирането, останалата захар, която е все още в малца се измива
    и малц и течност са разделени един от друг.

    Стъпка 3 : Приготвяне на хмел

    В този етап, се добавя хмел към течността. Това придава на бирата
    горчиви вещества и осигурява прецизен пикантен аромат на.

    Стъпка 4 : Ферментация

    В четвъртата стъпка маята прави голямото си появяване. Това е от решаващо значение за варенето на бира.
    . Тъй като само маята превръща захарта, съдържаща се в течността в
    въглеродна киселина и алкохол.

    Стъпка 5 : Отлежаване

    Дори ако маята вече е произвежда бира, е необходимо да се остави така наречената
    "млада бирата" да узрее в продължение на няколко седмици. За тази цел тя се бутилира
    и се оставя да престои в продължение на около две седмици.

    Ние имаме всичко необходимо, за да произведем собствената си бира

    Както можете да видите, производство на бира не е толкова сложно, колкото си мислите. С
    правилните съставки и оборудване, със сигурност скоро ще сте готови да сварите своята собствена
    бира. Дали пълни комплекти за варене на бира, индивидуални устройства като казани или съставки като
    малц - При нас ще намерите всичко необходимо
    за производство на бира в собствения си дом