Brassage de la bière

De la bière à la maison facile

En plus de houblon, l'un des ingrédients de base de la bière est le malt. Le malt est créé lorsque le grain commence à germer et l'amidon est transformé en sucre, ce qui à son tour est responsable du processus de fermentation. Découvrez nos malts brassicoles, malts de blé et de flocons: malt d'orge et de malt de blé dans différentes variantes pour les bières légères et sombres, pour fort au goût malté, pour Pils ou Ale. Pas de bière sans levure. Il est responsable de la teneur en alcool, ainsi que pour la douceur résiduelle dans la bière. Nous offrons la Safale de levure de bière sèche, une souche de levure américaine bien connue avec une faible sédimentation moyenne et un degré moyen de la fermentation finale. Avec cette levure de bière de haute qualité, vous allez réussir à produire une bière harmonieuse avec peu de diacétyle.

Bouilloires Brewing et autres accessoires pour la bière

Si vous voulez brasser de la bière vous, vous avez besoin d'un équipement spécial, en particulier une bouilloire de brassage. Nos bouilloires de purée en acier inoxydable de première classe attente de 25 l à 150 l, sont disponibles avec ou sans robinet et conviennent à tous les types de poêle. Nos cuves de brassage électrique de haute qualité ont leur propre élément chauffant avec thermostat. Pour tous les processus de brassage, de brassage, lautering à ébullition, vous avez seulement besoin d'une bouilloire. Vous trouverez des bouilloires électriques compacts de brassage pour 20 l à la bouilloire Braumeister entièrement automatique avec une capacité de 200 l. Pour que le processus de fermentation pour réussir, vous avez besoin d'une fermentation bung qui assure que les gaz de fermentation échapper du récipient de brassage, mais que l'air ne peut pas entrer. Vous trouverez fermentation bondes dans différentes tailles. Si vous grincer vous-même le malt, nous vous proposons des moulins de malt pratiques, par exemple, en fonte bien faite, qui sont également appropriés pour moudre le maïs et les graines. Grâce à notre vaste gamme d'accessoires vous êtes parfaitement équipé pour le brassage de la bière professionnelle à la maison!

Brewing votre propre bière est plus facile que vous le pensez

En moyenne, chaque peuple des boissons au Royaume-Uni 102 litres de bière par an. Ce Allemands puts non seulement dans l'UE, mais même dans le monde entier à la troisième place. Seule la République tchèque et l'Autriche est la consommation de bière. encore plus Compte tenu de la popularité de la bière encore grande, il ne faut pas surprenant que plus en plus de gens tentent de devenir brasseurs passe-temps. Il n'est pas rare brassage de la bière pour devenir une véritable passion après les premières tentatives. Parce que les bons ustensiles et les ingrédients, il est pas du tout difficile de brasser une bière vous et donc d'obtenir une excellente alternative aux types de bière achetés.

de la bière avec un ensemble de brassage de la bière

Si vous avez aucune expérience avec la bière jusqu'à présent, nous vous recommandons de commencer par un ensemble de brassage de la bière. Un tel ensemble contient tous les composants importants dont vous avez besoin pour démarrer en tant que brasseur passe-temps. Vous pouvez commencer tout de suite et essayer votre première bière maison. Il ne pouvait vraiment pas être plus simple. La préparation de la bière de fermentation se fait rapidement, de sorte que vous avez essentiellement que pour donner le temps de la bière à fermenter. Merci à l'ensemble de brassage de la bière, vous pourrez bientôt toasts votre première bière maison.

de la bière n'est pas une invention de l'ère moderne

de la bière a une longue tradition. La première bière a été brassée il y a environ 6000 ans en Mésopotamie. Au Moyen Age, ce sont des moines surtout qui brassait la bière et l'a utilisé pour survivre aux privations du Carême. Avec la révolution industrielle le processus de brassage changé. Ce ne fut que le Français Louis Pasteur qui a découvert que il y avait deux types de bière différents. Bien que les puits de levure de fermentation basse vers le bas à la fin du processus de fermentation dans la bière, la levure de fermentation haute est pressé vers le haut par l'acide carbonique. Etant donné que des températures plus basses sont nécessaires pour la fabrication de la bière de fermentation basse, cette méthode de brassage a été l'exception pendant une longue période. Du fait un refroidissement suffisant était possible où il y avait suffisamment de glace en hiver. Cela a changé seulement avec l'invention de la machine frigorifique, qui ne pouvait pas complètement supplanter la bière de haute fermentation jusqu'à aujourd'hui. Toujours bières de fermentation haute populaires sont, par exemple, la bière de blé, Kölsch ou Berliner Weisse.

de la bière ne nécessite que quatre ingrédients

Le brassage de la bière est non seulement réservé aux grandes brasseries, mais avec l'équipement approprié et les connaissances nécessaires, il est également possible de brasser de la bière dans vos propres quatre murs. Bien sûr, les dimensions sont beaucoup plus petits. Alors que les grandes brasseries peuvent facilement produire plusieurs millions d'hectolitres de bière par an, la quantité de bière que vous brasser vous sera probablement limitée à quelques litres. La technologie sous-jacente brassage de la bière est fondamentalement la même, cependant, et la liste des ingrédients de brassage est gérable quelle que soit la quantité de bière que vous voulez brasser. Après tout, si la bière est brassée conformément à la loi de pureté, il se compose toujours de quatre ingrédients brassées.

• l'eau
• levure
• hop
• malt
• malt

Le goût ou le type de bière est déterminée par le type et la quantité des ingrédients individuels et le processus de brassage exact.

Brew votre propre bière en cinq étapes

Pour brasser votre propre bière, vous avez besoin des ingrédients mentionnés et l'équipement requis pour le processus de brassage, que vous pouvez obtenir sous la forme d'un ensemble de brassage de la bière pratique, par exemple. Le brassage réelle nécessite essentiellement que cinq étapes que vous devez passer par.

Étape 1 dans la bière: empâtage

Brassage est sur le mélange d'eau et de malt avec l'autre et le chauffant. Ainsi, le sucre est libéré du malt. Cela est nécessaire pour que le levure peut ensuite convertir en dioxyde de carbone et d'alcool.

Étape 2 dans la bière: le raffinage

Au cours de l'affinage, le reste du sucre qui est encore dans le malt est éliminé par lavage et le malt et liquide sont séparées les unes des autres.

Étape 3 dans la bière: hop cuisine

Dans cette étape, le houblon est ajouté au liquide. Cela donne de la bière substances amères et assure l'arôme épicé fin.

Etape 4 à brassage de la bière: fermentation

Dans la quatrième étape, la levure fait sa grande apparition. Il est crucial pour la bière de brassage. Parce que la levure convertit le sucre contenu dans le liquide dans l'acide carbonique et d'alcool.

Etape 5 lorsque la bière: bouteille vieillissement

Même si la levure a en principe la bière déjà produit, il est nécessaire de laisser la soi-disant jeunes bière matures pendant quelques semaines. A cet effet, il est mis en bouteille et on laisse reposer pendant environ deux semaines.

Nous avons tout ce dont vous avez besoin pour brasser votre propre bière

Comme vous pouvez le voir, la bière est pas aussi compliqué que vous pourriez penser. Avec les bons ingrédients et du matériel, vous serez sûrement bientôt brasser votre propre bière. Que ce soit des ensembles de brassage de la bière, des appareils complets individuels tels que des bouilloires de brassage ou des ingrédients comme malt - avec nous, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour la bière dans votre propre maison