Bierbrouwen

Bier brouwen thuis gemakkelijk gemaakt

Naast hop, een van de basisingrediënten voor bier malt. Mout wordt gemaakt wanneer graan begint te kiemen en het zetmeel wordt omgezet in suiker, dat op zijn beurt verantwoordelijk voor het fermentatieproces. Ontdek onze brouwen malts, tarwemouten en vlokken: gerstemout en tarwemout in verschillende variaties voor lichte en donkere bieren, voor sterk moutige smaak, voor Pils of Ale. Geen bier zonder gist. Het is verantwoordelijk voor het alcoholgehalte, alsmede voor de restzoet in bier. Wij bieden de droge biergist SAFALE, een bekende Amerikaanse giststam met een lage tot gemiddelde sedimentatie en een medium mate van de uiteindelijke fermentatie. Met gist deze hoogwaardige brouwer, zal je slagen in het produceren van een harmonieuze bier met weinig diacetyl.

Brewing waterkokers en andere accessoires voor het brouwen van bier

Als u wilt bier zelf brouwen, moet je speciale apparatuur, in het bijzonder een brouwketel. Onze mash ketels gemaakt van eerste klasse roestvrij stalen greep 25 l tot 150 l, zijn verkrijgbaar met of zonder tap en zijn geschikt voor alle soorten kachel. We hebben hoge kwaliteit elektrische brouwketels hebben hun eigen verwarmingselement met thermostaat. Voor alle brouwprocessen, van pureren, klaren te koken, hoeft u slechts één ketel. U zult compacte elektrische brouwketels vinden voor 20 l tot aan de volautomatische Braumeister ketel met 200 liter inhoud. Om het fermentatieproces om succesvol te zijn, moet je een fermentatie stop die ervoor zorgt dat de fermentatie gassen ontsnappen uit de brouwcontainer maar dat er geen lucht in. U zult gisting bungs in verschillende afmetingen. Als u uw malt zelf te malen, bieden wij u praktische malt molens, bijvoorbeeld, gemaakt van welgevormde gietijzer, die ook geschikt zijn voor het malen van graan en zaden zijn. Met ons uitgebreide assortiment accessoires bent u perfect uitgerust voor professionele het brouwen van bier in huis!

Het brouwen van je eigen bier is makkelijker dan je denkt

Op gemiddelde, ieder volk uit het Verenigd Koninkrijk drinkt 102 liter bier per jaar. Dit zet de Duitsers niet alleen in de EU, maar ook wereldwijd op de derde plaats. Alleen in Tsjechië en
Oostenrijk is de bierconsumptie nog hoger.
Met het oog op de nog steeds grote populariteit van bier, moet het dan ook geen verrassing dat
meer en meer mensen proberen te worden hobby brouwers. Het is niet ongewoon voor het brouwen van bier tot een echte passie na de eerste pogingen worden. Want met de juiste gereedschappen en de juiste ingrediënten is het helemaal niet moeilijk om een ​​biertje zelf brouwen en dus tot een geweldig alternatief krijgen gekocht soorten bier.

Bier brouwen met een biertje brouwen set

Als je geen ervaring hebt met het brouwen van bier tot nu toe, raden wij u
om te beginnen met een biertje brouwen set. Zo'n set bevat alle belangrijke
onderdelen die u nodig hebt om te beginnen als een hobby brouwer.
zodat je meteen kunt beginnen en uit te proberen je eerste zelfgebrouwen bier.
Het kon echt niet eenvoudiger zijn. De voorbereiding van de fermentatie brouwsel is snel gedaan, zodat je eigenlijk alleen maar de tijd van het bier te gisten geven.
Dankzij het bier brouwen ingesteld, kunt u snel toast uw eerste zelfgebrouwen bier.

Brewing bier is geen uitvinding van de moderne tijd

Brewing bier heeft een lange traditie. Het eerste bier werd ongeveer 6.000 jaar geleden gebrouwen in
Mesopotamië. In de Middeleeuwen werd het vooral monniken die bier gebrouwen en gebruikte het om de ontberingen van de vasten te overleven.
Met de industriële revolutie het brouwproces veranderde ook.
Het was slechts de Fransman Louis Pasteur die ontdekte dat waren er twee verschillende soorten bier. Terwijl lage gisting gist zinkt naar de bodem op het einde van het fermentatieproces in het bier,
de top gefermenteerde gist omhoog wordt gedrukt door het koolzuur.
Aangezien lagere temperaturen vereist voor het brouwen van bodem gisting deze
brouwmethode uitzondering was lang. Omdat voldoende koeling was alleen mogelijk waar er genoeg ijs in de winter. Veranderde slechts met de uitvinding van de koelinrichting, die kon niet volledig verdringen-top gisting tot vandaag. Nog steeds populair-hoge gisting bieren zijn, bijvoorbeeld, tarwebier, Kölsch of Berliner Weisse.

Bier brouwen vereist slechts vier ingrediënten

Het brouwen van bier is niet alleen voorbehouden aan de grote brouwerijen, maar met de juiste apparatuur en de nodige kennis, is het ook mogelijk om bier te brouwen in uw eigen vier muren. Natuurlijk, de afmetingen zijn veel kleiner. Terwijl de grote brouwerijen gemakkelijk een paar miljoen hectoliter bier per jaar kunnen produceren, de hoeveelheid bier kunt brouwen zelf zal waarschijnlijk beperkt blijven tot een paar liter. De technologie die ten grondslag liggen aan het brouwen van bier is in principe hetzelfde, echter, en de lijst van het brouwen ingrediënten is beheersbaar, ongeacht de hoeveelheid bier je wilt brouwen. Immers, als bier wordt gebrouwen volgens het Reinheitsgebot, dat bestaat altijd uit slechts vier gebrouwen ingrediënten.

• water
• gist
• hop
• malt
• malt

De smaak of biersoort wordt bepaald door het type en de hoeveelheid van de afzonderlijke bestanddelen
en de exacte brouwproces.

Brew uw eigen bier in vijf stappen

Als u uw eigen bier te brouwen, de genoemde ingrediënten en de voor de
brouwproces, die je kunt krijgen in de vorm van een praktische
bier brouwen set, bijvoorbeeld apparatuur nodig. De werkelijke brouwen in feite vereist slechts
vijf stappen die u moet doorlopen.

Stap 1 in het brouwen van bier: stampen

maischen ongeveer mengen van water en mout met elkaar en verwarmen.
Hierdoor wordt de suiker vrijgemaakt uit de mout. Dit is noodzakelijk opdat de gist
later kan omzetten kooldioxyde en alcohol.

Stap 2 in het brouwen van bier: de raffinage

Tijdens de raffinage, de resterende suiker die nog in de mout wordt uitgewassen
de mout en vloeistof van elkaar gescheiden.

Stap 3 in het brouwen van bier: hop koken

In deze stap wordt de hop wordt toegevoegd aan de vloeistof. Dit geeft het bier
bittere stoffen en zorgt voor de fijne kruidige aroma.

Stap 4 in het brouwen van bier: de gisting

In de vierde stap, de gist maakt zijn grote verschijning. Het is van cruciaal belang voor het brouwen van
bier. Omdat alleen de gist zet de suiker in de vloeistof in
koolzuur en alcohol.

Stap 5 bij het bierbrouwen: fles veroudering

Zelfs als de gist heeft in principe al geproduceerd bier, is het noodzakelijk om te laten de zogenaamde
jonge bier rijpen voor een paar weken. Voor dit doel is het gebotteld
en gedurende ongeveer twee weken staan.

We hebben alles wat u nodig heeft om uw eigen bier te brouwen

Zoals u kunt zien, is het brouwen van bier niet zo ingewikkeld als je zou denken. Met
de juiste ingrediënten en apparatuur, zal je zeker binnenkort in staat zijn te brouwen uw eigen
bier. Of volledige bier brouwen sets, individuele apparaten zoals brouwketels of ingrediënten zoals
malt - bij ons vindt u alles wat u nodig
voor het brouwen van bier in uw eigen huis te vinden