<h2>Levadura seca de vino Vinoferm Chardonnay, 7g</h2> <ul> <li>Levadura seca especial para la fermentaciu00f3n de vinos blancos en particular con frutos maduros y complejos (frutas tropicales maduras).</li> <li>Vinoferm Chardonnay es ideal para la maceraciu00f3n en fru00edo y la fermentaciu00f3n, lo que ayuda a conservar los aromas. Especialmente indicado para vinos con crianza en madera.</li> <li>Esta levadura tiene buena resistencia al SO2 y se puede utilizar a partir de 12u00b0C. Una fermentaciu00f3n tu00edpica procede ru00e1pidamente y con poca formaciu00f3n de espuma.</li> <li>Temperatura de fermentaciu00f3n: 12-19 u00b0C</li> <li>Requisito de nutrientes de levadura: medio</li> <li>Tolerancia al alcohol: 16 %</li> <li>Producciu00f3n de glicerol: 4-6 g/l</li> <li>Libre de transgu00e9nicos y vegano</li> <li>Ideal para variedades de uva como Chardonnay, Ugni Blanc, Viognier, Chenin Blanc, Riesling, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Solaris.</li> <li>Dosificaciu00f3n: 15-25 g/hl</li> <li>Aplicaciu00f3n: Mezclar 1 parte de levadura con 7 partes de agua y 3 partes de mosto a 35-40 u00b0C. Dejar reposar por lo menos 15 minutos. Luego echar el mosto. Asegu00farese de que la temperatura de la levadura madre no se desvu00ede de la temperatura del mosto en el tanque de fermentaciu00f3n en mu00e1s de 10 u00b0C.</li> <li>Envasado al vacu00edo. Conservar sin abrir en un lugar fresco y seco (<15 u00b0C, idealmente entre 4 y 8 u00b0C). Consumir dentro de los 2-3 du00edas posteriores a la apertura.</li>