Ølbrygging

Brewing øl hjemme gjort enkelt

I tillegg til humle, er en av de grunnleggende ingrediensene av øl malt. Malt skapes når korn begynner å spire, og stivelsen blir omdannet til sukker, som i sin tur er ansvarlig for fermenteringsprosessen. Oppdag våre brygging malt, hvete maltwhisky og flak: byggmalt og hvete malt i forskjellige varianter for lyse og mørke øl, for sterk til malty smak, for Pils eller Ale. Ingen øl uten gjær. Det er ansvarlig for alkoholinnhold samt for rest sødme i øl. Vi tilbyr den tørre øl gjær SAFALE, en kjent amerikansk gjærstamme med lav til middels sedimentering og en middels grad av endelige gjæring. Med denne høykvalitets ølgjær, vil du lykkes i å produsere en harmonisk øl med litt diacetyl.

Brewing vannkokere og annet tilbehør for å brygge øl

Hvis du ønsker å brygge øl selv, trenger du spesialutstyr, spesielt en bryggekoker. Våre mos kjeler laget av førsteklasses rustfritt stål tak 25 l til 150 l, er tilgjengelig med eller uten trykk og er egnet for alle typer komfyr. Vi har høy kvalitet elektrisk brygging vannkokere har sin egen varmeelement med termostat. For alle brygging prosesser, fra mose, lautering til koking, trenger du bare en vannkoker. Du vil finne kompakte elektriske brygging kjeler for 20 l opp til helautomatiske Braumeister kjele med 200 l kapasitet. For at gjæringsprosessen skal bli vellykket, må du ha en gjæring propp som sikrer at gjæring gasser flykte fra brygge container, men at luft ikke kan komme i. Du vil finne gjæring ventiler i forskjellige størrelser. Hvis du male ditt malt selv, kan vi tilby deg praktiske malt møller, for eksempel laget av velskapt støpejern, som også er egnet for maling av korn og frø. Med vårt store utvalg av tilbehør du er perfekt utstyrt for profesjonell ølbrygging hjemme!

Brewing ditt eget øl er enklere enn du tror

I gjennomsnitt, hvert folk fra UK drikker 102 liter øl per år. Dette setter tyskerne ikke bare i EU, men selv over hele verden på tredje plass. Bare i Tsjekkia og
Østerrike er øl forbruket enda høyere.
På bakgrunn av fortsatt stor popularitet av øl, bør det ikke komme som noen overraskelse at
flere og flere mennesker prøver å bli hobby bryggere. Det er ikke uvanlig for ølbrygging å bli en ekte lidenskap etter første forsøk. Fordi med de riktige redskaper og de riktige ingrediensene er det ikke i det hele tatt vanskelig å brygge et øl selv og dermed få et flott alternativ til kjøpte typer øl.

brygging av øl med et ølbrygging sett

Hvis du ikke har noen erfaring med å brygge øl så langt, anbefaler vi at du
å starte med en ølbrygging sett. Et slikt sett inneholder alle de viktige
komponentene du trenger for å starte som en hobby brygger.
Så du kan starte med en gang og prøve ut ditt første hjemmebrygget øl.
Det virkelig ikke kunne være enklere. Utarbeidelse av gjæring brygg gjøres raskt, slik at du i utgangspunktet bare å gi øl tid til å gjære.
Takk til ølbrygging sett, kan du snart toast ditt første hjemmebrygget øl.

brygging av øl er ikke en oppfinnelse av den moderne tid

Brewing øl har en lang tradisjon. Den første øl ble brygget ca 6000 år siden i
Mesopotamia. I middelalderen ble det hovedsakelig munker som brygget øl og brukte den til å overleve savn av fasten.
Med den industrielle revolusjon bryggeprosessen forandret også.
Det var bare franskmannen Louis Pasteur som oppdaget at det var to forskjellige typer øl. Mens bunn-fermentert gjær synker til bunnen ved slutten av fermenteringsprosessen i øl,
topp-fermenterte gjær presses oppover av karbonsyre.
Siden lavere temperaturer kreves for brygging av bunn-gjæret øl, dette
bryggemetoden var unntak for en lang tid. Fordi tilstrekkelig kjøling var bare mulig der det var nok is om vinteren. Dette forandret seg bare med oppfinnelsen av kjølemaskinen, som ikke kunne fullstendig fortrenger topp-gjæret øl til i dag. Fortsatt populære topp-gjæret øl er, for eksempel, hvete øl, Kölsch eller Berliner Weisse.

Brewing øl krever bare fire ingredienser

brygging av øl er ikke bare forbeholdt de store bryggeriene, men med riktig utstyr og nødvendig kunnskap, er det også mulig å brygge øl i dine egne fire vegger. Selvfølgelig, dimensjonene er mye mindre. Mens store bryggerier lett kan produsere flere millioner hektoliter øl per år, hvor mye øl du drikker deg selv vil trolig bli begrenset til noen få liter. Teknologien underliggende ølbrygging er i utgangspunktet den samme, imidlertid, og listen over brygging ingredienser er overkommelig uansett hvor mye øl du vil brygge. Tross alt, hvis ølet er brygget i henhold til Purity Law, den består alltid av kun fire brygget ingredienser.

• vann
• gjær
• hop
• malt
• malt

smak eller typen av øl bestemmes av typen og mengden av de enkelte bestanddeler
og den eksakte bryggeprosessen.

Brew ditt eget øl i fem trinn

For å brygge ditt eget øl, må du ingredienser som er nevnt og utstyret som kreves for
bryggeprosessen, som du kan få i form av en praktisk
ølbrygging sett, for eksempel. Selve brygge utgangspunktet kun krever
fem trinn som du må gå gjennom.

Trinn 1 i brygging av øl: mesking

Innmesking er i ferd med å blande vann og malt med hverandre og oppvarme den.
På denne måte blir det sukker frigjøres fra malt. Dette er nødvendig for at gjær
senere kan omdanne det til karbondioksyd og alkohol.

Trinn 2 i brygging av øl: raffinerings

Under raffineringen, den gjenværende sukker som fremdeles er i malt vaskes ut
og malt og væske skilles fra hverandre.

Trinn 3 i brygging av øl: hop koking

I dette trinn, humle tilsettes til væsken. Dette gir ølet
bitre stoffer og sikrer den fine krydret aroma.

Trinn 4 i brygging av øl: gjæring

I det fjerde trinn, gjør gjæren sin store utseende. Det er avgjørende for brygging
øl. Fordi bare gjæren omdanner sukkeret som inneholdes i væsken i
karbonsyre og alkohol.

Trinn 5 ved brygging av øl: flaske aldring

Selv om gjær har i prinsippet allerede produsert øl, er det nødvendig å la den såkalte
ung øl modne for et par uker. For dette formålet er det flaske
og får stå i ca to uker.

Vi har alt du trenger for å brygge ditt eget øl

Som du kan se, er å brygge øl ikke så komplisert som du kanskje tror. Med
de riktige ingrediensene og utstyr, vil du sikkert snart være i stand til å brygge ditt eget
øl. Enten komplett ølbrygging sett, individuelle enheter som brygging kjeler eller ingredienser som
malt - med oss ​​vil du finne alt du trenger
for brygging av øl i ditt eget hjem